Para você impressionar todo mundo sem ter que investir muito tempo entre as panelas, aqui vai uma receita deliciosa e prática: Cuscuz com Seleta de Legumes Swift Moments, Amêndoas e Hortelã, que você leva só 10 minutos para fazer. Ah, essa receita também é ótima para quando alguém aparece de última hora na sua casa, é só ter sempre um seleta no armário. Sucesso total!
Cuscuz com Seleta de Legumes Swift Moments, Amêndoas e Hortelã
(Serve duas pessoas. Se tiver mais gente é só dobrar a receita)
Ingredientes:
1 xícara de cuscuz de sêmola de trigo
1 xícara de água quente (não precisa estar fervendo)
200 gr (uma embalagem) de Seleta de Legumes Swift Moments
½ maço de hortelã
1 xícara de amêndoas torradas com a casca
1 cebola média
4 dentes de alho
Azeite de Oliva Extra Virgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Comece hidratando o cuscuz: coloque-o em uma vasilha e acrescente a água quente. Tem que ser a medida exata, senão o cuscuz vira mingau. Cubra com uma plástico filme e espere cinco minutos. Depois desse tempo, quando você misturar ele vai ficar macio e soltinho.
Enquanto o cuscuz hidrata, prepare o molho: corte a cebola e o alho em pedaços pequenos. Aqueça então a panela com o azeite de oliva extra virgem e frite primeiro a cebola até que esteja dourada. Acrescente o alho em seguida e, assim que ele começar a dourar, junte a Seleta de Legumes Swift Moments, seguida do cuscuz já hidratado. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora, finalizando o prato com as amêndoas torradas e a hortelã picadas – não precisa picar perfeitamente, podem ser pedaços grandes.
Você pode servir quente ou frio, sozinho como entrada ou acompanhando um peixe grelhado. É só escolher e levar à mesa.
