Prático e Gostoso: março 2012

quinta-feira, 22 de março de 2012

Lanchonete em casa com hambúrguer assado e molho honey mustard

De vez em quando, todo mundo tem vontade de apelar para o telefone e ligar para o fasf-food mais próximo e pedir uma refeição em casa. E se você mesmo fizesse um sanduíche saboroso, com direito a molho especial e Hambúrguer Swift? Nessa receita, ele vai ser preparado com o toque especial do molho honey mustard (muito famoso nas lanchonetes americanas) e vai te fazer esquecer dos ímãs de geladeira com os números do delivery.

Ingredientes:

Para o sanduíche
- Hambúrguer Swift
- Pão de hambúrguer
- Alface-americana
- Tomate
- 2 fatias de queijo prato

Para o molho honey mustard
- 3/4 de xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de mel

Modo de preparo:

Comece pelo molho: em um recipiente, misture a maionese, a mostarda e o mel até ficarem homogêneos. Leve para a geladeira e deixe lá por 1 hora antes de servir.
Enquanto isso, prepare o hambúrguer. Preaqueça o forno por 10 minutos a 180 ºC. Coloque o Hambúrguer Swift em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, vire-o para que asse por igual. (Dica: pouco antes de tirá-lo, coloque as duas fatias de queijo prato em cima do hambúrguer, assim elas vão derreter e dar um sabor especial.)
Agora monte os pães como um sanduíche: abra o pão e passe o molho que você preparou. Coloque a alface e o tomate. Retire o hambúrguer do forno e coloque no pão com os outros ingredientes e pronto: é só aproveitar a delícia.

quinta-feira, 15 de março de 2012

Risotto fácil pra você

Um dos principais pratos da cozinha italiana é o risotto e você sabia que ele é considerado um coringa na cozinha? A base dele pode ser usada para fazê-lo de diversas formas. Ou seja, a cada preparo você dá o seu toque especial tanto nos ingredientes como no tempero, deixando a receita do jeito que seu paladar mais gosta. Hoje você pode usar a Ervilha em Conserva Swift para acompanhar.

Risotto de ervilhas Swift e presunto

Ingredientes:

2 colheres de manteiga

1 cebola picada

2 xícaras de arroz arbóreo

1 taça de vinho branco

1 litro de caldo de legumes fervente

1 xícara de Ervilha em Conserva Swift

100 g de presunto magro cortado em tiras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta metade da manteiga em fogo médio. Coloque a cebola e refogue até ficar macia. Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, por um minuto. Acrescente o vinho e mexa bem. Quando o vinho secar, coloque uma pitada de sal, uma concha do caldo e mexa sem parar. Conforme o caldo for secando, adicione outra concha e mexa bem. Repita esse processo por 15 minutos, sempre em fogo alto. O ponto será quando o arroz estiver al dente.

Tire do fogo, acrescente a ervilha e o restante da manteiga sem misturar e tampe a panela. O risotto é um prato que precisa ser servido na hora. Então, quando já estiver com tudo pronto, acrescente a pimenta e mexa.

Dica: Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risotto ressecado. Polvilhe o parmesão quando for servir no prato. Bom apetite!

quinta-feira, 8 de março de 2012

Salsicha ao forno: aperitivo prático para seu fim de semana

A receita de hoje é um aperitivo delicioso e diferente feito com a Salsicha Aperitivo Swift. Muito fácil de preparar, é uma boa pedida, que vai fazer o maior sucesso entre os amigos que você convidar para o almoço de domingo. Quer ver?

Ingredientes:

- 1 lata de Salsicha Aperitivo Swift
- 3 colheres (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 10 fatias de pão de forma
- 10 fatias de queijo prato
- Palitos de dente

Modo de preparo:

Escalde a Salsicha Swift por 3 minutos em água fervente. Não é necessário mais tempo que isso, pois elas já vêm cozidas. Escorra a água e reserve. Misture 1 colher de manteiga com a mostarda, fazendo tipo um patê. Passe nas fatias de pão e coloque numa assadeira. Não precisa untar. Aqueça o forno em temperatura alta. Enquanto isso, use as fatias de queijo para cobrir o pão na assadeira e coloque a salsicha de forma diagonal sobre eles. A forma desse aperitivo virá quando você unir as duas pontas da fatia do pão e prendê-las com palito de dente em volta da salsicha. Derreta a manteiga restante, pincele sobre o pão e deixe assando no forno médio por 5 minutos.
Pronto, é só servir com os drinks e partir para a diversão.

quinta-feira, 1 de março de 2012

Que tipo de tempero usar?

O post de hoje é especialmente para aqueles que ficam na dúvida sobre qual tempero usar nos pratos do dia a dia. A lista abaixo vem com 4 dicas de ingredientes pra você ler, salvar e usar em suas próximas receitas quando for preparar carnes, massas, saladas e molhos. Bacana, não é?

Azedinha - De sabor ácido, você pode usar as folhas em saladas, molhos, sopas, purês e na massa da panqueca. Esse tempero é também um ótimo ingrediente no preparo de vinagretes. Para usar, é só cortar as folhas frescas em tirinhas, colocando umas sobre as outras, enrolando e em seguida pressionando-as bem ao cortar.

Noz-moscada - Seu sabor é levemente adocicado e ideal para temperar massas, carnes, queijos, coquetéis, sopas, bolos e bebidas quentes. Para usá-la é muito fácil: rale na hora e acrescente na receita que estiver fazendo.

Salsão ou aipo - De aroma e sabor fortes, todas as partes dele podem ser utilizadas na sua cozinha, inclusive suas folhas, que dão um sabor especial às sopas e molhos. Seus talos, de textura crocante, podem ser servidos crus em saladas ou canapés. Vai bem também com peixes, cozidos, aves e assados em geral.

Coentro - Extremamente aromático, ele possui sabor um tanto picante e ardente. Combina com carnes brancas e vermelhas, frutos do mar, sopas, ensopados, moquecas, refogados, molhos, ovos e legumes. As folhas devem ser lavadas e adicionadas ao final do cozimento dos pratos. As sementes são ótimas para esfregar na carne de porco antes do preparo, por exemplo. Você pode usar ainda o caule e a raiz, mas quando adicionados ao alimento, retire antes de servir.