Caso você não saiba, cozinhar envolve muita ciência no lance. Física e química então nem se fala, as duas são um dos principais fatores para que fazer com que saia tudo certo na cozinha.
E se você é/tem algum amigo cozinheiro ou simplesmente curioso, vai amar o Cooking for Geeks, livro que ajuda a entender todas as químicas que acontecem enquanto você prepara suas refeições.
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