sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Combinação perfeita

Hoje é sexta-feira, primeiro dia da Primavera, e você consegue um tempo extra para passar com os amigos ou perto de quem você gosta. Combinação perfeita! Só fica melhor se tiver uma comidinha figurando nesse cenário.

Para você impressionar todo mundo sem ter que investir muito tempo entre as panelas, aqui vai uma receita deliciosa e prática: Cuscuz com Seleta de Legumes Swift Moments, Amêndoas e Hortelã, que você leva só 10 minutos para fazer. Ah, essa receita também é ótima para quando alguém aparece de última hora na sua casa, é só ter sempre um seleta no armário. Sucesso total!



Cuscuz com Seleta de Legumes Swift Moments, Amêndoas e Hortelã
(Serve duas pessoas. Se tiver mais gente é só dobrar a receita)


Ingredientes:
1 xícara de cuscuz de sêmola de trigo
1 xícara de água quente (não precisa estar fervendo)
200 gr (uma embalagem) de Seleta de Legumes Swift Moments
½ maço de hortelã
1 xícara de amêndoas torradas com a casca
1 cebola média
4 dentes de alho
Azeite de Oliva Extra Virgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
Comece hidratando o cuscuz: coloque-o em uma vasilha e acrescente a água quente. Tem que ser a medida exata, senão o cuscuz vira mingau. Cubra com uma plástico filme e espere cinco minutos. Depois desse tempo, quando você misturar ele vai ficar macio e soltinho.

Enquanto o cuscuz hidrata, prepare o molho: corte a cebola e o alho em pedaços pequenos. Aqueça então a panela com o azeite de oliva extra virgem e frite primeiro a cebola até que esteja dourada. Acrescente o alho em seguida e, assim que ele começar a dourar, junte a Seleta de Legumes Swift Moments, seguida do cuscuz já hidratado. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora, finalizando o prato com as amêndoas torradas e a hortelã picadas – não precisa picar perfeitamente, podem ser pedaços grandes.

Você pode servir quente ou frio, sozinho como entrada ou acompanhando um peixe grelhado. É só escolher e levar à mesa.