Almôndegas no forno e molho branco, que tal?

Se você está morrendo de preguiça de preparar algo só porque o inverno está ameaçando chegar, não se preocupe: existe a receita certa e muito prática pra você fazer hoje. Além de deliciosa, vem com um molho super fácil de fazer pra acompanhar.  

Almôndegas Swift ao Molho Branco

Almôndega de Carne Bovina 200 g Swift

1 litro de leite

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 cubo de caldo de galinha

1 pacote de queijo ralado

1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, acrescente a farinha e doure. Em seguida, acrescente o leite e mexa até engrossar por cerca de 5 minutos. Coloque também o queijo ralado e continue a mexer para não empelotar. Desligue o fogo, coloque algumas pitadas de noz-moscada e reserve.

Coloque as almôndegas em uma forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Durante os 10 minutos finais, despeje o molho branco por cima e deixe no forno até o tempo final.

Dica: se você preferir, pode jogar queijo por cima e levar ao forno para gratinar.

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Uma trouxinha pra chamar de sua

Quantas vezes você já deve ter ido a uma padaria ou confeitaria, viu aquela massa folhada e ficou babando no balcão? Fazer esse salgado em casa não é tão complicado assim. Na verdade, dá para usar a base da massa pronta e recheá-la como preferir. Ela é muito prática e fica boa tanto na versão doce (que você pode fazer com doce de leite, por exemplo) como salgada, que está na receita abaixo. Você vai adorar aprender essa receita porque ela é muito fácil e fica pronta rapidinho; além disso, vai muito bem com um cafezinho.

Trouxinha de milho

Ingredientes:

300 g de massa folhada (pronta)

1 lata de Milho-Verde Swift sem água

3 xícaras de chá de requeijão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Primeiro deixe o forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 10 minutos.

Abra a massa folhada e corte em círculos. Dica: você pode usar uma xícara larga. É só colocar por cima da massa e pressionar. Reserve.

Em uma tigela, misture o milho escorrido e o requeijão. Acrescente sal e pimenta a gosto. Agora recheie cada círculo da massa e feche, com as mãos umedecidas, unindo as pontas em forma de trouxinhas.

Coloque todas as trouxinhas numa assadeira untada e leve para assar. Deixe por 20 minutos ou até dourar.  

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Tem pão dormido aí?

Alguma vez na vida você já deve ter deparado com pães velhos em seu armário, não é? Se você não soube o que fazer com eles, aqui vai uma receita que, além de deliciosa e prática, vai te ajudar a reaproveitá-los com o Patê Crem Presunto com Azeitona Swift.

Depois de pronta, é só fazer aquele café ou chá caprichado para acompanhar ou, ainda, servir como entrada de um prato principal.

Ingredientes:

- 3 pães (pode ser baguete ou francês)

-Margarina

-Orégano

- Patê Swift Crem Presunto com Azeitona 130 g

Modo de preparo:

Corte os pães em rodelas de mais ou menos 2 centímetros. Passe um pouco de margarina em ambos os lados e acomode-os em uma forma de metal. Salpique orégano e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar. Quando você tirar do forno, é só passar uma camada de Patê Swift Crem Presunto com Azeitona e servir.

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Lanchonete em casa com hambúrguer assado e molho honey mustard

De vez em quando, todo mundo tem vontade de apelar para o telefone e ligar para o fasf-food mais próximo e pedir uma refeição em casa. E se você mesmo fizesse um sanduíche saboroso, com direito a molho especial e Hambúrguer Swift? Nessa receita, ele vai ser preparado com o toque especial do molho honey mustard (muito famoso nas lanchonetes americanas) e vai te fazer esquecer dos ímãs de geladeira com os números do delivery.

Ingredientes:

Para o sanduíche
- Hambúrguer Swift
- Pão de hambúrguer
- Alface-americana
- Tomate
- 2 fatias de queijo prato

Para o molho honey mustard
- 3/4 de xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de mel

Modo de preparo:

Comece pelo molho: em um recipiente, misture a maionese, a mostarda e o mel até ficarem homogêneos. Leve para a geladeira e deixe lá por 1 hora antes de servir.
Enquanto isso, prepare o hambúrguer. Preaqueça o forno por 10 minutos a 180 ºC. Coloque o Hambúrguer Swift em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, vire-o para que asse por igual. (Dica: pouco antes de tirá-lo, coloque as duas fatias de queijo prato em cima do hambúrguer, assim elas vão derreter e dar um sabor especial.)
Agora monte os pães como um sanduíche: abra o pão e passe o molho que você preparou. Coloque a alface e o tomate. Retire o hambúrguer do forno e coloque no pão com os outros ingredientes e pronto: é só aproveitar a delícia.

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Risotto fácil pra você

Um dos principais pratos da cozinha italiana é o risotto e você sabia que ele é considerado um coringa na cozinha? A base dele pode ser usada para fazê-lo de diversas formas. Ou seja, a cada preparo você dá o seu toque especial tanto nos ingredientes como no tempero, deixando a receita do jeito que seu paladar mais gosta. Hoje você pode usar a Ervilha em Conserva Swift para acompanhar.

Risotto de ervilhas Swift e presunto

Ingredientes:

2 colheres de manteiga

1 cebola picada

2 xícaras de arroz arbóreo

1 taça de vinho branco

1 litro de caldo de legumes fervente

1 xícara de Ervilha em Conserva Swift

100 g de presunto magro cortado em tiras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo: 

Em uma panela, derreta metade da manteiga em fogo médio. Coloque a cebola e refogue até ficar macia. Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, por um minuto. Acrescente o vinho e mexa bem. Quando o vinho secar, coloque uma pitada de sal, uma concha do caldo e mexa sem parar. Conforme o caldo for secando, adicione outra concha e mexa bem. Repita esse processo por 15 minutos, sempre em fogo alto.  O ponto será quando o arroz estiver al dente.

Tire do fogo, acrescente a ervilha e o restante da manteiga sem misturar e tampe a panela. O risotto é um prato que precisa ser servido na hora. Então, quando já estiver com tudo pronto, acrescente a pimenta e mexa.

Dica: Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risotto ressecado. Polvilhe o parmesão quando for servir no prato. Bom apetite!

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Salsicha ao forno: aperitivo prático para seu fim de semana

A receita de hoje é um aperitivo delicioso e diferente feito com a Salsicha Aperitivo Swift. Muito fácil de preparar, é uma boa pedida, que vai fazer o maior sucesso entre os amigos que você convidar para o almoço de domingo. Quer ver?


Ingredientes:

- 1 lata de Salsicha Aperitivo Swift
- 3 colheres (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 10 fatias de pão de forma
- 10 fatias de queijo prato
- Palitos de dente

Modo de preparo:

Escalde a Salsicha Swift por 3 minutos em água fervente. Não é necessário mais tempo que isso, pois elas já vêm cozidas. Escorra a água e reserve. Misture 1 colher de manteiga com a mostarda, fazendo tipo um patê. Passe nas fatias de pão e coloque numa assadeira. Não precisa untar. Aqueça o forno em temperatura alta. Enquanto isso, use as fatias de queijo para cobrir o pão na assadeira e coloque a salsicha de forma diagonal sobre eles. A forma desse aperitivo virá quando você unir as duas pontas da fatia do pão e prendê-las com palito de dente em volta da salsicha. Derreta a manteiga restante, pincele sobre o pão e deixe assando no forno médio por 5 minutos.
Pronto, é só servir com os drinks e partir para a diversão.

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Que tipo de tempero usar?

O post de hoje é especialmente para aqueles que ficam na dúvida sobre qual tempero usar nos pratos do dia a dia. A lista abaixo vem com 4 dicas de ingredientes pra você ler, salvar e usar em suas próximas receitas quando for preparar carnes, massas, saladas e molhos. Bacana, não é?

Azedinha - De sabor ácido, você pode usar as folhas em saladas, molhos, sopas, purês e na massa da panqueca. Esse tempero é também um ótimo ingrediente no preparo de vinagretes. Para usar, é só cortar as folhas frescas em tirinhas, colocando umas sobre as outras, enrolando e em seguida pressionando-as bem ao cortar.

Noz-moscada - Seu sabor é levemente adocicado e ideal para temperar massas, carnes, queijos, coquetéis, sopas, bolos e bebidas quentes. Para usá-la é muito fácil: rale na hora e acrescente na receita que estiver fazendo.

Salsão ou aipo - De aroma e sabor fortes, todas as partes dele podem ser utilizadas na sua cozinha, inclusive suas folhas, que dão um sabor especial às sopas e molhos. Seus talos, de textura crocante, podem ser servidos crus em saladas ou canapés. Vai bem também com peixes, cozidos, aves e assados em geral.

Coentro - Extremamente aromático, ele possui sabor um tanto picante e ardente. Combina com carnes brancas e vermelhas, frutos do mar, sopas, ensopados, moquecas, refogados, molhos, ovos e legumes. As folhas devem ser lavadas e adicionadas ao final do cozimento dos pratos. As sementes são ótimas para esfregar na carne de porco antes do preparo, por exemplo. Você pode usar ainda o caule e a raiz, mas quando adicionados ao alimento, retire antes de servir.

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